Настенные часы

Ну особых хитростей нет. Главное чаще отжигать заготовку, потом метал берите толщиной около 1 мм, чтобы был запас для выведения забоин. На своей анке я слегка скруглил острый край кромоки углублений. Самое противное когда при выколотке появляются забоины на заготовке как например на вашем фото. Поэтому тут есть пару советов. Ну про правку кромок углублений на анке я сказал, теперь попробуйте попробуйте подкладывать между анкой и заготовкой листовой свинец, он примет на себя все неточности при выколотке. Потом я рекомендую пользоваться самодельными анками из сплава Вуда. Точите из дерева необходимый пунзель, смазываете его маслом и формуете в консервной банке (лучше сварить форму из обрезка трубы) анку. Такая анка имеет много преимуществ, она в меру твердая для одного раза и в меру мягкая чтобы не травмировать заготовку. Если сфера нужна глубокая и большого диаметра то придется процесс растянуть на несколько этапов, сначала отформуйте сферу в половину необходимой глубины, а потом уже заканчивайте пунзелем нужного диаметра. Я часто точу два пунзеля, один является эталоном и им я только формую анку, а вторым (можно менее точным) формую сферу. Когда вытяжка в анке окончена я после отжига заготовки проверяю по эталонному пунзелю хороша ли сфера (если есть необходимость еще раз формую заготовку, но уже эталонным пунзелем) потом наклеиваю заготовку на этот пунзель и шлифую, полирую и торцую на токарном.

она в меру твердая для одного раза и в меру мягкая чтобы не травмировать заготовку

— Для одного раза и просто деревянные пойдут. Причем, и правильная шаровая внутренняя поверхность анки не нужна, довольно и простой круглой дыры в доске.
А вообще, если есть токарный станок, то чем больше диаметр требуемого полушария — тем выгоднее переходить на ротационную вытяжку таких деталей.

Согласен ротационная вытяжка это не плохой выход да и на счет деревянной анки вы возможно правы, но что вы будете делать если вам нужно отформовать нестандартную, криволинейную деталь.

Чистопольского, а не Челябинского. И не 10 дней, а максимум 7. И это не хронометр в строгом смысле этого слова, точность у них ближе к приличным бытовым часам.
— Но в условиях квартиры, например, у меня такие по несколько недель подводить не возникает необходимость.

выпуск чистополь, а разработка вроде всё же челябинска (спорить не буду надо механизм смотреть), я военный, служил на флоте, такие часы везде (даже там где уже стоят одни компы и GPS, завод у них не менее 8 суток полный, но по инструкции раз в 7 дней надо завести (у меня в каюте шли более 10 дней точно (пока не вспомнил что надо заводить), точность вроде 1,5 мин на завод, их название 5 ЧМ-МЗ, такие есть в нескольких исполнениях (разные корпуса, циферблаты и механизмы имеют отличие), по долгу службы сдавал в метрологию штук сорок за раз, там и увидал разницу.